Начальник смены / мастер цеха / технолог в Москве

?Организация работы на участке, согласно нормативным и законодательным документам, а так же технике безопасности и охране труда;
?Планирование и организация производства, выбор оптимальных режимов технологических процессов;
?Ведение документации;
?Обеспечение взаимодействия с другими отделами и службами предприятия;
?Контроль за соблюдением качества продукции на всех этапах: от получения сырья, производства и выпуска готовой продукции;
?Знание технологии производства мясной продукции ( колбасных изделий);
?Контроль технологического процесса производства мясных изделий, соблюдения рецептур, выходов готовой продукции;
?Работа с претензиями, улучшение качества продукции;
?Проведение пробного изготовления новой продукции;
?Проверка качества готового продукта;
?Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
?Составление технологических карт;
?Обеспечение выполнения цехом производственного задания по объёму и качеству в установленные сроки;
?Контроль за соблюдением норм расхода сырья и материалов;
?Обеспечение выполнения работниками трудовой дисциплины;
?Проведение инструктажа рабочих;
?Обучение и стажировка персонала;
?Знание технологического оборудования и принципы его действия;
?Замещение в должности начальника цеха;
?Руководство коллективом более 100 человек.

Дата рождения: 10 апреля 1970 (49 лет)

Семейное положение: Состою в браке, дети есть

Дополнительные сведения: Настойчивость в достижении поставленных целей, ответственность, внимательность, трудолюбие, активность, сдержанность, пунктуальность, способность к обучению.

01. 12. 2005 - 11. 06. 2014 Ст арш ий маст ер в ц ех е по выр абот ке сыр окопч? ? ных, вар? ? но- копч? ? ных, полу - копч? ? ных колбас;

03. 08. 2001 - 01. 12. 2005 Маст ер в ц ех е по выр абот ке сыр окопч? ? ных, вар? ? но- копч? ? ных, полу- копч? ? ных колбас;

ЗАО "Парт н? ?р Ф"

01. 05. 2000 - 29. 06. 2001 Инженер - т ех нолог

Обр азование:  Высш ее
Мос ковс кий Госу дарст венны й Универс ит ет Пр икладной Биот ех нологии
По с пец иаль ност и "Тех нология мяс а и мяс ных пр оду кт ов"