- Соблюдать технологию приготовления изделий; - Следить за нормами закладки сырья, и качественным изготовлением продукции; - Вести комплекс технологических процессов, включая, выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной...