Су-шеф/старший повар/повар в Москве

Приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением стандартов и норм закладки продуктов и выхода блюд согласно технологическим картам;
Опыт работы в приготовлении европейской, итальянской и французской кухонь;
Опыт работы на гриле;
Руководство коллективом;
Уверенный пользователь ПК;

Семейное положение: Состою в браке, детей нетВладение иностранными языками: Английский язык-базовые знания.

Октя брь 2015 ?? ? апр ель 20167 месяц ев Рет ор ан "Вагонъ" Мос ква Су-ш еф Коор динац ия р аботы кух онного перс онала; Контр оль с облю дения р ец ептур и т ех нологии пр игот овления блю д; Контр оль кач ест ва пр игот овленных блю д; Разр абот ка и введение новых блю д, с езонных новинок; Уч ет и каль ку ляц ия пр оду кт ов; Сост авление заказов на пр оду кц ию, пр оведение заку пок; Пр оведение инвент ар изац ии ост ат ков пр оду кц ии; Ор ганизац ия и с опр овождение банкет ов; Обуч ение новых с отру дников; Сост авление гр аф иков вых ода повар ов на р аботу; Работ а с доку мент ами; Опыт р аботы в пр огр амме 1С. Ию нь 2009 ?? ? с ентя брь 20156 лет 4 месяц а Рест ор ан "Пр оменад" Мос ква Гост иницы, р ест ор аны, общ епит, кейт ер инг... Показать ещ е Повар Пр игот овление и оф ор мление блю д( евр опейс кая, ит алья нс кая кух ни); Поддер жание ч ист оты на кух не; Сост авление заказов на пр оду кц ию, пр оведение заку пок; Ор ганизац ия и с опр овождение банкет ов; Уч аст ие в р азр абот ке нового меню, с езонных новинок; Помощь в пр оведении инвент ар изац ии ост ат ков пр оду кц ии; Обуч ение новых с отру дников кух ни; Ноя брь 2007 ?? ? ноя брь 20081 год 1 месяц Каф е "Джинджер" Мос ква Гост иницы, р ест ор аны, общ епит, кейт ер инг... Показать ещ е Повар Пр игот овление и оф ор мление блю д; Поддер жание ч ист оты на кух не.

Сведения об обр азовании:  Набер ежноч елнинс кий госу дарст венны й т ор гово-т ех нологич ес кий инст итут, Набер ежны е Челны, Тех нологич ес кий ф аку льт ет, с пец иаль ность&# 58; инженер-т ех нолог по пищ евой пр омыш ленност и. Дополнит ель ное обр азование:  Пр оф есс иональ ное уч илищ е ?? ? 67, г. Набер ежны е Челны, с пец иаль ность&# 58; повар.