a
b
c
d
Вакансия Шеф-повар, г. Москва в Москве, JCat
Обязанности
Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт"
Обеспечение проживающих качественным трех разовым питанием "шведский стол"
Составление технологических и калькуляционных карт
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни
Учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов
Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами
Организация взаимодействия зала и кухни
Проведение инвентаризаций
Заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками
Подбор и обучение персонала
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников.
Обеспечение проживающих качественным трех разовым питанием "шведский стол"
Составление технологических и калькуляционных карт
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни
Учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов
Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами
Организация взаимодействия зала и кухни
Проведение инвентаризаций
Заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками
Подбор и обучение персонала
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников.
Требования
Образование Среднее специальное
Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара
Наличие медицинской книжки
Личные качества: креативность, четкость, умение управлять людьми
Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами приветствуется
Уверенный пользователь ПК
Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара
Наличие медицинской книжки
Личные качества: креативность, четкость, умение управлять людьми
Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами приветствуется
Уверенный пользователь ПК
Дополнительная информация
Станция метрополитена: Серпуховская
Дополнительная информация по вакансии: Пансионат "АКВАРЕЛИ" - частный подмосковный загородный отель (гостиница) (4 звезды) с 54 номерами, расположенными в коттеджах. Работает с 2000 года. Обладает обширной оздоровительной и спортивно-развлекательной инфраструктурой. Территория 6 Га. Находится рядом с городком Верея Наро-Фоминского района в часе-полутора езды на автомашине по Минскому или Киевскому шоссе.
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
Опыт работы (лет): 3 года
Наличие медкнижки: не требуется
Дополнительная информация по вакансии: Пансионат "АКВАРЕЛИ" - частный подмосковный загородный отель (гостиница) (4 звезды) с 54 номерами, расположенными в коттеджах. Работает с 2000 года. Обладает обширной оздоровительной и спортивно-развлекательной инфраструктурой. Территория 6 Га. Находится рядом с городком Верея Наро-Фоминского района в часе-полутора езды на автомашине по Минскому или Киевскому шоссе.
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
Опыт работы (лет): 3 года
Наличие медкнижки: не требуется