Вакансии по специальности рестораны / общественное питание с высшим образованием в Москве

Организация полного цикла работы кухни, Управление командой до 10 человек;Создание и обновление меню с учетом сезонности, предпочтений гостей и концепции отеля.Поддержание баланса между качеством, стоимостью и прибыльностью блюд.Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность;Итальянское кафе/пиццерия +шведский стол, для гостей отеля...

Условия- Оформление согласно по ТК РФ- График работы 5/2- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц (500р/ч + % от выполнения плана)Требования- Профильное образование- Опыт работы от 2 - х лет в должности су-шефа/шефа- Умение работать в команде- Аккуратность, ответственность, внимание к деталям, честностьОбязанности- Организация ежедневной работы персонала, составление графиков- Организация и ...

Работа на производстве (военные столовые):- разработка и внедрение в производство новых блюд;- контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса;- контроль за соблюдением технологического приготовления блюд;- проведение дней национальных кухонь в столовых (подбор блюд, разработка рецептур, расчет пищевой ценности);- контроль за...

Руководство функционированием заведением общественного питания (столовая, буфет), нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов. Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия. Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения...

- Проработка новых блюд и расчет себестоимости; - Разработка технологических карт; - Участие в организации и проведении банкетов и мероприятий разного уровня на объектах питания; - Участие в открытии новых объектов питания; - Контроль технологических процессов на объектах питания; - Выезды на объекты питания (Москва и МО)...

Обязанности: Ведение смены в зале Радушное и активное общение с гостями Контроль работы всего линейного персонала Развитие персонала (обучение сервису, продажам, наставничество своим примером) Ежедневное списание продукции, участие в инвентаризациях Отчетность по итогам дня Высшее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость Отличное знание сервиса ПК – уверенный пользователь Опыт работы...